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算盘子怎么做

归档日期:12-27       文本归类:算盘子属      文章编辑:爱尚语录

  3. 绿团揪一小块(约10g左右),滚团,稍按扁,用茶壶盖类似的小钮再中间按压做出算盘子,紫团一样。开水入锅,煮至飘起捞出。

  (按照粘性和糊化后透明度来分,马铃薯淀粉最高,依次木薯淀粉、番薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉)

  *做好的算盘子要全部煮熟,若一次吃不完,则浸泡水中置冰箱冷藏,可放几日没问题。先吃先炒。

  2. 熟芋头取100g,趁热压泥,加太白粉50g,菠菜汁20ml揉成团。熟紫薯取100g,趁热压泥,加太白粉50g,水30g揉成团。

  1. 香芋去皮切片,紫薯一样,入锅蒸熟或者微波炉打熟。菠菜胡萝卜打成汁。

  5. 锅里热油,加洋葱,或萝卜,肉丁,香菇丁翻炒,倒入生抽,加入沥水的算盘子,翻炒2-3分钟至有些粘稠,加入蒜碎和香菜碎,翻炒均匀即可。

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